บิงซู Mango Kakigori หรือ Bingsu มะม่วง

              ถ้าอากาศจะร้อนขนาดทอดไข่ได้ขนาดนี้…..คงจะต้องหาอะไรที่หวานๆเย็นๆดับกระหายกันซักหน่อยแล้ว เมนูที่ฮอตฮิตฝุดๆในตอนนี้คงจะหนีไม่พ้น Bingsu ( บิงซู ) หรือ Kakigori  น้ำแข็งใสเกล็ดหิมะสไตล์เกาหลี หอม มัน หวาน เย็น มาลองทำกินกันเองเลย งบน้อยอร่อยแน่ๆ *สูตรนี้เหมาะสำหรับ 2-3 คน 

บิงซู

 

ส่วนประกอบ

  • มะม่วงสุก 1 ลูก หรือจะกี่ลูกก็ได้ปริมาณตามต้องการ ช่วงนี้หน้ามะม่วงหาซื้อได้ทั่วไปราคาจัดว่าถูกมากๆ
  • นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
  • นมสด ขนาด 400 มล. ไม่แนะนำใช้แบบพร่องมันเนยหรือไขมัน0% เพราะตัวคากิโกริอาจจะไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง
  • ถุงซิปล็อค เอาไว้ใส่นมเพื่อเอาไปแช่แข็ง ถ้าหาถุงซิปล็อคไม่ได้ใช้ถุงร้อนธรรมดาแล้วใช้แม็กหรือคลิปหนีบกระดาษหนีบแทนได้
  • ไอศครีมวานิลลา 1 ถ้วย
  • วิปปิ้งครีม

ขั้นตอนการทำ

  1. นำนมสดเทลงในอ่างผสม(เทหมดขวดเลยจ้า) ตักนมข้นหวานใส่ลงไป 4 ช้อนโต๊ะ คนให้นมสดกับนมข้นหวานเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. ตักนมที่ผสมเสร็จแล้วใส่ถุงซิปล็อคหรือถุงร้อนที่เตรียมไว้แล้วหนีบด้วยคลิปหนีบกระดาษทำให้แบนที่สุดตัวนมจะได้แข็งตัวเร็วๆ *ตัวนมจะเป็นเกล็ดหิมะได้คือตู้เย็นจะต้องเย็นมากๆ ถ้าตู้เย็นความเย็นไม่พอไม่แนะนำให้ทำเมนูนี้นะจ๊ะ แช่นมที่ผสมแล้วไว้ในช่องฟริสประมาณ 3-4 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแข็งตัว 
  3. หั่นมะม่วงให้เป็นชิ้นลูกเต๋าเพื่อเตรียมใส่ในคากิโกริ
  4. นำมะม่วงชิ้นเล็กๆหรือชิ้นที่ไม่ค่อยสวยที่หั่นไว้ใส่ลงไปในภาชนะสำหรับใส่คากิโกริ เพราะชิ้นสวยๆเราจะเอาไว้โปะด้านบน เวลาถ่ายรูปโชว์เพื่อนจะได้สวยๆ ^^*แนะนำให้นำภาชนะที่จะใส่คากิโกริแช่ในตู็เย็นรอไว้ด้วยเพราะอากาศร้อนจะทำให้ไอศครีมละลายไว
  5. เมื่อเกล็ดน้ำแข็งของเราแข็งได้ที่แล้วเอาถุงออกมาจากช่องฟริสเอาช้อนตีๆให้เกล็ดน้ำแข็งแตกตัว
  6. นำเกล็ดน้ำแข็งเทลงไปบนมะม่วงที่เราเตรียมไว้ ใช้ช้อนจัดรูปทรงให้สวยงาม
  7. แต่งหน้า Topping ชิ้นมะม่วงสวยๆรอบๆถ้วย
  8. โปะยอดเกล็ดน้ำแข็งด้วยไอศครีมวานิลลา 1 ลูก
  9. บีบวิปปิ้งครีม Top บนไอศครีมอีกที แล้วแต่งด้วยใบสาระแหน่ เป็นอันว่าเสร็จ ขั้นตอนนี้มีก็ได้ไม่มีก็ได้อร่อยฟินเหมือนกัน ^^

 

 

 

อ่าน ปริมาณแคลอรี่ในผัก คลิ๊ก

 

 

คอมเม้นท์มาสิ อย่ารอช้า...

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.