ที่มาของคุกกี้เสี่ยงทายขนมที่มาพร้อมกับดวง

เมื่อพูดถึงคุกกี้เสี่ยงทายตอนนี้ ใครๆก็นึกถึงเนื้อเพลงที่ฮิตติดหูที่ดังทั่วบ้านทั่วเมืองกันมาแล้ว แต่วันนี้เราจะมาเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับประวัติคุกกี้นี้กัน ว่าแท้จริงแล้วมันมีต้นกำเนิดมาจากไหน

คุกกี้เสี่ยงทาย

 

“Fortune Cookie” มีความหมายว่า “คุกกี้เสี่ยงทาย” (บ้างเรียกว่า “คุกกี้ทำนายดวง”) เป็นขนมที่ทำจากแผ่นแป้งบางๆ รสชาติหวานกรอบคล้ายๆ คุกกี้ รูปร่างคล้ายพระจันทร์เสี้ยว ข้างในจะใส่กระดาษที่เขียนหมายเลขนำโชคบอกคำทำนายเอาไว้ บ้างก็เขียนคำอวยพร หรือคำคมด้วยภาษาจีนเอาไว้ด้วย

จากในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 คุกกี้เสี่ยงทายก็เป็นที่รู้จักกันในชื่อ “เค้กน้ำชาเสี่ยงทาย” จากนั้นในช่วงการกักกันตัวชาวญี่ปุ่นในอเมริกา เรื่องราวคุกกี้เสี่ยงทายก็ถูกส่งต่อไปยังชาวจีนในอเมริกาให้มีโอกาสเผยแพร่คุกกี้เสี่ยงทายให้กว้างขึ้น สมัยก่อนนั้นคุกกี้ที่สอดแทรกกระดาษเสี่ยงทายนี้ล้วนถูกทำด้วยมือ แต่ปัจจุบันได้มีเครื่องจักรสำหรับผลิตคุกกี้เสี่ยงทายแล้ว มันถูกคิดค้นขึ้นโดย Shuck Yee แห่ง California ซึ่งส่งผลให้ปัจจุบันคุกกี้เสี่ยงทายกลายเป็นของหวานที่ขาดไม่ได้หลังทานอาหารในภัตตาคารอาหารจีน

คุกกี้เสี่ยงทาย

ที่มาของคุกกี้เสี่ยงทายไม่ใช่ขนมไหว้พระจันทร์ และที่แปลกที่สุดก็คือ คุกกี้เสี่ยงทายไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนและคนจีนเองก็ไม่รู้จักมัน แท้ที่จริงคุกกี้เสี่ยงทายมีต้นกำเนิดมาจากไหนยังไม่ทราบแน่ชัด แต่ผู้คนเริ่มนิยมกันเมื่อต้นคริสต์ศตวรรษที่ 20 โดยเริ่มที่ภัตตาคารจีนแห่งหนึ่งในซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งปรับปรุงมาจากคุกกี้ของชาวญี่ปุ่นจากในปลายศตวรรษที่ 19 คุกกี้ที่ถูกทำขึ้นในประเทศญี่ปุ่นในสมัยนั้นมีลักษณะคล้ายกับคุกกี้เสี่ยงทายที่เราเห็นกันในปัจจุบัน ซึ่งสมัยนั้นในเมืองเกียวโต ก็ได้มีวิธีการเสี่ยงทายโชคชะตาโดยการสุ่มแผ่นกระดาษในวัดของญี่ปุ่น เรียกว่า Omikuji

คุกกี้เสี่ยงทาย

คุกกี้ของญี่ปุ่นสมัยนั้นแตกต่างจากของจีน ทั้งขนาด สี และส่วนผสม อีกอย่างแผ่นกระดาษเสี่ยงโชคนั้นไม่ได้ถูกสอดไว้ข้างในส่วนโพรงของคุกกี้ แต่กลับถูกเสียบไว้ให้เลยออกมาด้านนอกของคุกกี้ ซึ่งคุกกี้แบบนี้มีชื่อเรียกว่า Tsujiura Senbei

คุกกี้เสี่ยงทาย

ซึจิอุระ เซมเบ้ มีขนาดเล็ก ทำจากแป้งสีเข้ม แป้งจะประกอบด้วยมิโซะและงา มากกว่าวนิลลาและเนย พร้อมใส่คำทำนายในที่กลวงจากการโค้งงอของคุกกี้

คุกกี้เสี่ยงทายจะถูกนำมาแจกให้ลูกค้าในภัตตาคารอาหารจีน เมื่อจบมื้ออาหารและเรียกเก็บเงิน ขนมคุกกี้เสี่ยงทายจะถูกนำมาแจกให้คุณพร้อมกับใบเสร็จ เสิร์ฟพร้อมกับผลส้มที่ฝานเป็นแผ่นบางๆพร้อมกับน้ำชาในถ้วยใบเล็กๆ เมื่อคุณกัดหรือหักแผ่นคุกกี้ให้แตกออก จะปรากฏแผ่นกระดาษชิ้นเล็กๆ ซ่อนอยู่ภายในข้อความต่างๆ ในนั้น เป็นคำมงคลที่มีความหมายดีๆ หรือเป็นคำคม คำอวยพร และคำทำนายดีๆ ที่เขียนเป็นภาษาจีน พร้อมคำแปลที่เป็นภาษาอังกฤษ คุกกี้เสี่ยงทายโด่งดังเป็นที่รู้จักกันไปทั่วโลกและนิยมกันมากในร้านอาหารจีนของสหรัฐอเมริกา

ทั้งหมดนี้ก็มาจากไอเดียที่ทำขึ้นโดยชาวอเมริกันทั้งนั้น คำทำนาย คำคมหรือคำอวยพรที่เขียนด้วยภาษาจีน ก็มาจากการคิดสร้างสรรค์ของชาวอเมริกันที่เลือกหยิบคำที่มีความหมายดีๆ มาใช้

 

Home

http://krumamkids.com/

คอมเม้นท์มาสิ อย่ารอช้า...

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.